Muscat Weiβe 2023
| Rebsorte | Muscat Weiβe von Momjan |
| Weinberg | Brekija, Žmergo |
| Alter des Weinbergs | 30 Jahre |
| Lage des Weinbergs | südwestlich |
| Kultivierungsart | Guyot-Erziehung |
| Erdkomposition | Kalkstein,Lehm, Flysch |
| Zeit der Weinlese | September |
| Weinlese | von Hand |
| Ertrag | 1,5-2 kg |
| Weinbereitung | Handverlesenen Trauben, kalte Mazeration, Pressung, Gärung, Batonage |
| Reifung | Inox |
| Alkoholgehalt | 12,5 |
| Gesamtsäuregehalt | 5,9 |
| Unraffinierter Zucker | 28,0 |
| Serviertemperatur | 10-12 °C |
Die kroatische (und istrische) Sorte, die wir Muscat nennen, ist tatsächlich die am meisten geschätzte Sorte von Hunderten und mehr Muskat, die in der ganzen Welt angebaut wird - der Muskateller der kleinen Körner. Der Wein wird vinifiziert, um die zarte aromatische Natur der natürlich reifen Trauben voll auszudrücken. Es bietet einen intensiven Fruchtgeschmack mit Zitrus- und Blumennoten und eine ausgewogene Süße begleitet die intensive Frische.
Er passt hervorragend zu Desserts mit frischen Ricotta, Sahne, Himbeeren oder Erdbeeren, Pannacotta oder Tiramisu und passt perfekt zu traditionellen Desserts wie Apfelstrudel oder Sauerkirsch Strudel .