Muscat Weiβe 2023

Muscat Weiβe 2023
RebsorteMuscat Weiβe von Momjan
WeinbergBrekija, Žmergo
Alter des Weinbergs30 Jahre
Lage des Weinbergssüdwestlich
KultivierungsartGuyot-Erziehung
ErdkompositionKalkstein,Lehm, Flysch
Zeit der WeinleseSeptember
Weinlesevon Hand
Ertrag1,5-2 kg
WeinbereitungHandverlesenen Trauben, kalte Mazeration, Pressung, Gärung, Batonage  
ReifungInox
Alkoholgehalt12,5
Gesamtsäuregehalt5,9
Unraffinierter Zucker  28,0
Serviertemperatur10-12 °C
 
 
Die kroatische (und istrische) Sorte, die wir Muscat nennen, ist tatsächlich die am meisten geschätzte Sorte von Hunderten und mehr Muskat, die in der ganzen Welt angebaut wird - der Muskateller der kleinen Körner. Der Wein wird vinifiziert, um die zarte aromatische Natur der natürlich reifen Trauben voll auszudrücken. Es bietet einen intensiven Fruchtgeschmack mit Zitrus- und Blumennoten und eine ausgewogene Süße begleitet die intensive Frische.
 
Er passt hervorragend zu Desserts mit frischen Ricotta, Sahne, Himbeeren oder Erdbeeren, Pannacotta oder Tiramisu und passt perfekt zu traditionellen Desserts wie Apfelstrudel oder Sauerkirsch Strudel .