Nono 4 Terre 2016
Grape variety | Istrian Malvasia |
Weinberg | Grum, Zmergo, Skrline, Skrinjari |
Alter des Weinbergs | 25 Jahre, 15 Jahre, 15 Jahre, 35 Jahre |
Lage des Weinbergs | südwestlich |
Kultivierungsart | Guyot-Erziehung |
Erdkomposition | Kalkstein, Dolomit, Lehm |
Zeit der Weinlese | Oktober |
Weinlese | von Hand |
Ertrag | 1,0-1,5kg |
Weinbereitung | Gärung in Edelstahl, lange Mazeration 240 Tage bei tiefen Temperaturen von 10-12 Grad Celsius. |
Reifung | Eichenfass brennt 25 HL |
Alkoholgehalt | 13,5 |
Gesamtsäuregehalt | 5,2 |
Unraffinierter Zucker | 2,5 |
Serviertemperatur | 13-15 °C |