Rose Teran
Rebsorte | Teran |
Weinberg | Brekija, Žmergo |
Alter des Weinbergs | 30 Jahre |
Lage des Weinbergs | südwestlich |
Kultivierungsart | Guyot-Erziehung |
Erdkomposition | Kalkstein, Dolomit, Lehm, Flysch |
Zeit der Weinlese | September |
Weinlese | von Hand |
Ertrag | 1,5-2 kg |
Weinbereitung | manuell ausgewählten Trauben, kurze Kryo-Fermentation, Fermentation |
Reifung | Kombination aus Holzfass inox |
Alkoholgehalt | 11 |
Gesamtsäuregehalt | 8,5 |
Unraffinierter Zucker | 9,2 |
Serviertemperatur | 6-8 °C |
Er wird aus frischen, mazerierten Trauben bei niedrigen Temperaturen fermentiert, um den Fruchtfleisch reifer Früchte hervorzuheben. Dieser Wein enthält Kirscharomen, Himbeeren, Brombeeren und Zitrusfrüchte, und sein Geschmack ist frisch und sehr weich.
Er wird kalt serviert, bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 ° C, als Aperitif oder in Kombination mit Fleisch oder Fisch. Er passt gut zu Pizza und Muscheln.