Senator Muscat weiβe - schaumweine
| Rebsorte | Muscat Weiβe von Momjan |
| Weinberg | Brekija, Žmergo |
| Alter des Weinbergs | 30 Jahre |
| Lage des Weinbergs | Sü, südwesten |
| Kultivierungsart | Guyot-Erziehung |
| Erdkomposition | Kalkstein, Fliege, Lehm |
| Zeit der Weinlese | September |
| Weinlese | von Hand |
| Ertrag | 1,5-2 kg |
| Weinbereitung | Handverlesenen Trauben, Mazeration, Pressung, Gärung, Sur Lance, Batonage |
| Reifung | Lange Charmat, Charmat-Methode - dreht sich im Tank |
| Alkoholgehalt | 11 |
| Gesamtsäuregehalt | 6,5 |
| Unraffinierter Zucker | 13,5 |
| Serviertemperatur | 6-8 °C |
Er ist ein Schaumwein, der nach der Charmat-Methode hergestellt wird, mit einem starken aromatischen, fruchtigen und blumigen Bouquet. Er hat einen kräftigen Körper mit großer Weichheit, der ihn sowohl als Aperitif als auch als Weichkäse (Caprino-käse, geräucherter Ricotta), geräucherten Fisch oder mit Desserts auf der Basis von ungesüßten reifen Erdbeeren oder mit Balsamico-Essig eignet.