Teran
Rebsorte | Teran |
Weinberg | Brekija, Žmergo |
Alter des Weinbergs | 30 Jahre |
Lage des Weinbergs | südwestlich |
Kultivierungsart | Guyot-Erziehung |
Erdkomposition | Kalkstein, Dolomit, Lehm, Fliege |
Zeit der Weinlese | September |
Weinlese | von Hand |
Ertrag | 1,5-2 kg |
Weinbereitung | lange Mazeration 120-150 Tage |
Reifung | Kombination aus Eichenfässern und Edelstahl |
Alkoholgehalt | 12,7 |
Gesamtsäuregehalt | 5,4 |
Unraffinierter Zucker | 1,9 |
Serviertemperatur | 16-18 °C |
Teran ist ein junger und frischer Fruchtwein, der reich an Primäraromen ist. Es hat eine lebhafte, intensive rote Farbe mit einem reichen Aroma von reifen Kirschen und Noten von Himbeeren und Erdbeeren. Seine weiche Tanninstruktur und sein weicheres Finish sind überraschend. Es passt gut zu gegrilltem Fleisch, Schinken, frischem und reifem Käse, geröstetem Hafer, Fisch und sogar zu Pizza, besonders zu denen mit Wurst oder Salami.