Malvazija 4 TERRE - Bijela zemlja 2022
Sorta grožđa | Malvazija istarska |
Vinograd | Škrline |
Starost vinograda | 10 godina |
Položaj vinograda | sjeverozapad |
Uzgojni oblik | jednokraki guyot |
Sastav Zemlje | fliš, vapnenac, glina |
Vrijeme berbe | rujan |
Berba | ručna |
Prinos | 1,5-2 kg |
Vinifikacija | ručno selekcionirano grožđe, hladna maceracija 24h, fermentacija na vlastitim kvascima, Sur Lie u inoxu 6 mj, batonage |
Dozrijevanje | inox bačve |
Sadržaj alkohola | 13 |
Ukupna kiselina | 6,2 g/L |
Neprovreli šećer | 1,9 g/L |
Temperatura serviranja | 10-12 °C |
Ovo vino odlikuje žuta boja sa zelenkastim odsjajem, čiste arome bazge i jasmina, s notom citrusa i egzotičnog voća.
Okus je svjež i mekan, ugodno suh.
Malvazija s bijele zemlje se odlično slaže s jelima s ribom, morskim plodovima, bijelim mesom te toplim predjelima.