Moscato bianco 2023
| Varietà d'uva | Moscato bianco di Momiano |
| Vigneto | Smergo, Brekija |
| Anni del vigneto | 30 anni |
| Posizione del vigneto | sud - ovest |
| Modalità di coltivazione | guyot semplice |
| Composizione della terra | flysch, calcite, argilla |
| Tempo di vendemmia | settembre |
| Vendemmia | manuale |
| Rendimento | 1,5-2 kg |
| Vinificazione | selezione manuale dell'uva, macerazione a freddo, pressatura, fermentazione, batonage |
| Stagionatura | inox |
| Contenuto alcolico | 12,5 |
| Acidità complessiva | 5,9 |
| Zucchero non fermentato | 28,0 |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
La varieta di uva che in Istria viene chiamata Moscato di Momjano, e in realta la varieta Muscat a la petit grains (moscato dagli acini piccoli), quindi la piu pregiata tra le altre cento varieta di moscato coltivate al mondo.
Il vino viene vinificato in modo da esprimere al massimo la delicata aromaticita dell'uva maturata naturalmente. Presenta fruttato intenso con note agrumate e floreali e al gusto, una bilanciata dolcezza accompagna la sua intensa freschezza.