Terrano

Terrano
Varietà d'uva Terrano
Vigneto Brekija, Smergo
Anni del vigneto 30 anni
Posizione del vigneto sud - ovest
Modalità di coltivazione guyot semplice
Composizione della terra calcite, dolomite, argilla, flysch
Tempo di vendemmia settembre
Vendemmia manuale
Rendimento 1,5-2 kg
Vinificazione macerazione lunga 90-120 giorni
Stagionatura combinazione di botti di legno di quercia e inox
Contenuto alcolico 12,7
Acidità complessiva 5,4
Zucchero non fermentato 1,9
Temperatura di servizio 16-18 °C

Vino giovane e fresco, fruttato, molto ricco di aromi primari, viene prodotto da uve terrano selezionate a piena maturazione e vinificate per favorire al massimo l'espressione del frutto tipico di questa varieta autoctona.

Presenta una vivace colorazione rossa intensa, al naso si offre con una potente ciliegia matura e note di lampone e fragola. In bocca, sempre fresco, stupisce la la morbida struttura tannica e la sapida persistenza.

Si abbina piacevolmente con grigliate di carne, prosciutto crudo, salumi essiccati, formaggio fresco e mediamente stagionato, frittura di acciughe, stufato di pesce e anche con la pizza, in particolare se alla salsiccia o al salame.